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5月15日~16日，第六届全国鸭鹅产业大会在南京举行，这也是鸭鹅产业大会首次来到“鸭都”南京。大会期间，全国鸭鹅产业峰会、鸭业鹅业技术交流与市场分析会、产品供需对接交流及产品展示会等轮番上阵。 我国是世界鸭鹅生产大国。据统计，过去十多年，四川、山东、广东、江苏等8个省，鸭出栏量占全国出栏总量的比例一直超过70%。但我国却不是鸭鹅生产强国，鸭鹅产业整体生产水平不高，鸭鹅产品出口量与鸭鹅的出栏量不成比例。因此，鸭鹅产品亟待开发，产业前景潜力巨大。 南京是全国闻名的鸭都，南京盐水鸭以其独特的魅力吸引了一代代食客，南京独特的地理条件和加工工艺使南京盐水鸭有着特定的内在品质：鲜、香、嫩、滑、爽。如今，盐水鸭已经成了南京的代名词。据统计，南京年生产、销售鸭1.2亿只，鸭业生产总值超过100亿元。 
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