| 新疆作为牛奶的重要产地，销售散装牛奶的商贩随处可见，这些散装牛奶是否经过了卫生部门的检验?饮用安全吗?记者对此进行了调查。 散装牛奶热销 “我们小区门口有个固定的散装牛奶‘摊点’，已经好几年了。我女儿从两岁起就喝散装牛奶，不知道散装牛奶的卫生状况怎么样。”4月11日18时，家住乌鲁木齐市三屯碑石化小区的郭凯燕说。记者看到，在该小区门口，有许多居民购买散装牛奶。 当日19时，记者又来到乌市南昌路的天洋小区附近，看到一辆面包车上装着6桶散装牛奶，奶贩正向附近的市民出售。一些买牛奶的市民告诉记者，每天19时许，这辆面包车会准时将牛奶运到这里。 记者走访了首府几个住宅小区，随处可见销售散装牛奶的商贩。一名商贩告诉记者，他们的销售人员遍及乌市的各大小区，平均每天要卖40多桶，每桶50公斤左右。 牛奶卫生问题大 为了防止人畜共患传染病，以及其他有害物质污染牛奶，损害人体健康，《乳与乳制品卫生管理办法规定》明文规定，禁止销售生牛奶。 据了解，从事食品零售的销售人员必须持有卫生检疫部门颁发的“健康证”，储存牛奶要有专门的容器和仓库，且销售前必须经过食品卫生部门的检测。 那么，散装牛奶的生产过程是否安全卫生?4月11日20时许，记者来到乌市十七户4队奶农家走访，寻找答案。在一户姓马的奶农家，记者看到，养着十几头奶牛的牛棚里牛粪遍地，两名40岁左右的妇女正在挤牛奶。牛奶先被挤进一个铝桶内，装满大半桶后被倒入一个塑料大桶。牛棚外3个装满牛奶的塑料桶桶口大敞，现场没有任何消毒过滤设施。 “这样就可以卖了吗?”记者问。“对呀，你看这牛奶多新鲜。”马某说。 而面对记者提出的是否有健康证、经营许可证，牛奶有没有经过卫生检验等问题，马某不屑一顾：“我又不是天天去卖牛奶，还用办什么许可证?我自己家产的牛奶，卫生能有什么问题?” 记者走访中了解到，乌市销售散装牛奶的商贩几乎没有一家有经营许可证，也没有食品卫生部门的检验报告和合格证书。 监管缺失令人忧 销售散装牛奶是不被允许的，为什么会有那么多商贩卖散装牛奶呢?这该由哪个部门来监管? 4月12日，记者从乌市质量技术监督管理局了解到，质监部门只对乳制品企业进行监管，对于散装的牛奶，没有监管和检验措施。 “散装牛奶归谁管，我也不清楚。”自治区畜牧厅奶业管理办公室一名工作人员在接受记者采访时说，原料奶在进企业之前归畜牧部门管理，进企业后到进入市场前归质监部门管理，在市场上流通过程中归工商部门管理，流通结束则归食品卫生部门管理。“既然畜牧部门监管原料奶，这也就是散装牛奶，难道不归你们管?”记者问。该工作人员则表示，散装牛奶上市销售就已经到了流通环节，不归他们管。 记者按照他的说法，找到了散装牛奶的“监管部门”自治区工商局食品处，但这里的工作人员称，散装产品的销售不归他们监管。 “新疆人喝牛奶已经形成习惯了，散装牛奶价格便宜，购买方便，要是哪个部门能监管一下散装牛奶的卫生情况，我们喝起来也就安心了。”首府市民王守忠说。 本文来源：天山网
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