| 卫生部于去年发布的《食品安全国家标准——较大婴儿和幼儿配方食品》与《食品安全国家标准——婴儿配方食品》(以下简称“新国标”)将于今年4月1日起正式实施。新国标针对婴幼儿配方奶粉产品卫生安全指标、营养指标等方面提出了更加严格的质量要求。业内人士普遍认为，新国标加上新版QS认证，双“新”将让中国婴幼儿配方奶粉行业迎来一次行业洗牌。 据了解，施恩已率先完成了符合新国标要求的一至三段婴幼儿配方奶粉的升级，并于3月1日起便开始生产升级后的产品，成为我国首批通过双“新”考验的婴幼儿配方奶粉生产企业之一。 新国标加固乳业“高门槛” 新国标是由卫生部于2010年3月26日发布，标准对产品卫生安全指标、营养指标等做了严格要求。 据了解，新国标规定每百千卡婴儿配方奶粉含蛋白质下限为1.88克，上限为2.93克，并将婴儿所必需的氨基酸、半必需氨基酸成分及含量首次列入规范。除此之外，新国标还要求产品包装上需明确每100千焦，不同营养成分所产生的能量值，而此前大部分的奶粉都只标注每100克奶粉所产生的能量。值得注意的是，新国标对于婴幼儿配方奶粉包装上的指导说明也有了更为精准的要求。 据了解，施恩针对新国标的要求，在营养成分表增加每100千焦能量奶粉所对应营养成分的含量，对喂哺用量建议表做了较大调整，将婴儿、较大婴儿及幼儿年龄做了更为细致的划分，针对不同时间段的婴儿、较大婴儿及幼儿，设计了更为精确的每日喂哺次数。于此同时，为了让用量更加精准，施恩在针对新生儿母亲的市场调查结果的基础上，对奶粉量勺做了较大的修改。将勺柄做了加长，从此前的5.2cm加长至目前的8.3cm，更加方便母亲喂哺;将量勺容量缩小为此前的一半，为了让消费者更精准地舀取奶粉;去除原有量勺勺柄接口处凹陷的槽身，让量勺不易藏奶粉，更加利于奶粉储藏的卫生等。 双“新”标准洗牌中国乳业 从《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》(即QS审查细则)来看，细则明确将2010年3月发布的乳品新国标作为修订依据。其中，多项具体细则直接表明参照最新乳制品国家标准。 据业内人士分析，受双“新”标准的严格要求，未来的一段时间内，中国乳业将迎来一番“洗牌”，企业内部清洗与市场重组情况将频繁上演。而这样严峻的标准考验希望能够获取中国消费者对于国产奶粉品牌的信任。 值得注意的是，无论是乳品新国标，还是新版乳制品QS认证，都是中国乳品行业的准入门槛。企业只有迈过这两道门槛，方能生存和发展。而率先通过双“新”考验的乳企，或将在未来的中国婴幼儿配方市场率先占领一席之地。 本文来源：食品科技网
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