能量现已超过蛋白质成为大多数猪用混合饲料中最贵的成分。因此，饲粮应以能量含量为基础重新设计，以适应各种原料价格的不断变化。 按传统，仔细查看某种饲料的消化能(DE)和代谢能(ME)即可进行。
 表2所示的是加拿大西部的一个简单实用的案例，可说明净能对于饲粮设计的意义。采用净能设计的饲粮粗蛋白质水平一般低于采用消化能或代谢能设计的饲粮，这是因为净能体系考虑了过量氮的分解与排泄损耗的能量。  不过粗蛋白质水平较低的问题能够解决。作者指出，通过采用理想蛋白质概念及核算饲料原料中的标准回肠可消化氨基酸量，则维持饲粮的必需氨基酸水平(赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸)很容易。 另外，还有一个环保的好处：较低的粗蛋白质水平意味着氮排泄量下降。据Canh等(1998)报道，饲粮粗蛋白质水平每降低1％，猪的粪氮排泄量就减少l0％；氮排泄量减少则氨排放量和圈舍臭味也减少，结果动物的生产性能提高。Canh等(1988)也证明，猪的饮水量也会因为饲粮粗蛋白质水平下降而减少，结果总的粪污量减少。 采用净能体系在经济上也划得来，尤其在高成本背景下特别适合。采用净能体系后，无论是以吨成本为基础还是以猪单位生产成本为基础的饲料成本都下降了(Patience，2005；Payne，2006)。当然，饲料成本方面的优势还取决于一定时间内每种饲料原料的价格，不过即便将这一成本优势打对折，节省成本也是很受欢迎的。 3、如何应用净能 一旦决定采用净能，下一个问题就是：怎么着手?两位博士称，任何能量体系(包括净能体系)的衰败，就是由于大多数营养学家多年来一直用着相同的饲料能值。这些饲料能值几年来可能在每一个公司内都修正过或仅仅是些参考资料的平均值，比如NRC(1998)或Sauvant等(2004)的数据。 当然，对于净能也会这么做，但这不是上策，因为原料概略养分(蛋白质、脂肪、纤维等)的每一个变动都意味着这种原料可利用能量的改变。为使这项工作更容易，作者制定了一个采用净能体系设计生长肥育猪饲粮的具体操作办法。1)确定所有可能用于生长肥育猪饲粮配方的含能原料；2)在预定时间段内采集所有必需原料的样品；3)分析测定这些原料的各项概略养分，包括干物质、粗蛋白质、乙醚提取物(粗脂肪)、粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、淀粉和糖；4)基于测定结果，利用新近的净能推算公式计算各种原料的消化能、代谢能和净能值；5)将得出的消化能、代谢能及净能值与配方软件中正在使用的对应的原料能值进行比较；6)更新饲料配方软件中这些含能原料的营养素值．7)在生长肥育猪饲粮配方中设置净能项，然后采用当前的能量体系(消化能或代谢能)重新设计配方；8)基于重新设计的饲粮配方的净能计算值，撤销先前的能量限制条件(以消化能或代谢能为基础)，设置新的以净能为基础的营养素限制条件；9)根据其净能值对所有的饲粮配方进行重新优化调整。 为什么从生长肥育猪饲粮入手呢?研究者给出许多原因，其中之一是此阶段饲粮的营养素含量最低，却构成猪终生所吃的饲料的主体。当净能用于猪的各阶段饲粮时，每一阶段需要不同的数学推算公式，因为猪对养分(包括能量)的吸收能力也会随其生长而改变。 Noblet等(1994)的研究显然证实了这一点，因为他们为生长肥育猪和繁殖母猪推荐了两个完全不同的净能公式。其观点就是，动物生长过程中对养分的利用能力的差异不仅表现在能量方面，而是所有营养素。 与其它营养素(比如可消化氨基酸)．的研究一样，人们对能量和净能的理解也总在更新之中(DeLange等，2005)，但是这不应成为将净能从当前的生产格局中排除的理由。 一旦确定了含能的饲料原料后，下一步为了创建净能数据库就要在一定时间内采集每种原料的样本。理论上，采样过程应包括在实时质量控制的采样预案之中，尽可能做到万无一失。采样后，应对这些原料进行概略养分分析，包括但不应局限于粗蛋白质、脂肪、纤维、水分、灰分、酸性和中性洗涤纤维、糖和淀粉。原因是目前应用最广泛的两个净能体系(一为法国人开发，Noblet等、l994，Sauvant等、2004；一为荷兰人制定，CVB、2003)，均以饲料原料的概略养分分析值为基础。 4、整合营养素值 对各种原料分析测定之后，下一步就是将其概略养分值带入净能公式以推算净能值。同时，计算出每种原料的消化能和代谢能值也有好处，可以用于验证计算出的净能值一或许更重要的是，用于验证配方软件中正在使用的每种原料的消化能和代谢能水平。 下一步，要将新推算出的净能值带入配方软件中；如果软件中目前没有净能项，应在每个生长肥育猪饲粮的配方方案中设置。此时，将净能留在配方方案中，并继续基于消化能或代谢能设计饲粮配方，而不是直接换成净能会更理性，这样，得出的饲粮净能值也能被监控。 最后，一旦动物营养师对净能指标用得顺手了，他自己就会改用净能。毋庸置疑，每种饲粮的净能值比其消化能或代谢能值低，但要记住，净能一个最大的优点就是考虑了机体代谢过程中所有的能量损耗，因此由净能提供的能量更接近于动物获得的用于维持和生长的能量。 净能与可消化氨基酸及理想蛋白质一起使用，可使营养师设计的饲粮能提供给动物充足的能量和氨基酸，使其获得高效的生长及肥育性能。 此外，应用净能后，通过改善营养素利用率，促进养猪业的环境管理升级，推动其可持续发展。所以即使净能不是能量评价体系方面的最终赢家(DeLange等，2005)，也是一个正确的开端。 |
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