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3月6日，湖北省禽蛋大区新洲区再传喜讯，由武汉灵星禽业集团在新洲区凤凰镇投资建设国内最大的皮盐鸡蛋加工基地，正式上桶配下腌制液，江城市民即将吃上用本地鸡蛋规模生产的皮盐蛋。湖北省畜牧兽医局研究员陈红颂认为，该基地的建成投产，丰富了市民的膳食结构，将会在中国蛋品加工业引发一次产业革命，进而改变中国传统的食用皮盐蛋方式。 据灵星禽业集团介绍，公司采用的是无铅鸡蛋皮蛋腌制液和健康环保盐腌配方，年加工能力2万吨，产品端午节前大批上市，年可"消纳"新洲养殖户生产的1/5的鸡蛋。鸡皮蛋的加工全部采用无铅工艺制作，加工无防腐剂，具有碱性适中、香气浓郁、蛋清口感筋道、蛋黄入口沙酥香糯、口味十分独特等特点。 新洲区良种蛋鸡常年存笼1153.51万只，其中养殖大户（场、小区）1815户，年蛋类总产量10.1万吨。灵星禽业集团于2009年选址新洲区凤凰镇投资，是集禽蛋养殖、鸡蛋加工、蛋鸡屠宰、饲料、有机肥加工等于一体的省级农业产业化重点龙头企业，其"自然源"品牌鸡及鸡蛋被农业部认定为绿色产品，年产保洁蛋4万多吨，综合销售收入7亿多元。此次该集团新开发生产的皮盐鸡蛋，填补了国内大规模生产的空白。另外，灵星禽业集团与北京中科院纳米中心、华中农业大学等科研院所合作研发的蛋乳饮品、纳米有机钙、鸡蛋食品等深加工技术，已获得国家专利；灵星产业园被武汉市列为"十二五"食品（农产品）加工产业园项目，并被湖北省纳入50亿元农产品加工园之列。 原作者： 申济丰 文章来源： 中国畜牧兽医报 
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