| 1、产地与分布 又名打鸡、咬鸡、军鸡和英雄鸡。属玩赏型品种。是我国古老鸡种之一。主产于河南省开封、郑州、洛阳、周口、南阳、漯河、许昌、平顶山、新乡、安阳和商丘等市，邻近扶沟、禹县等地也有零星分布。 2、外貌特征 体质类型有粗糙疏松型、细致型、紧凑型和细致紧凑型。头呈半棱形，头皮薄而紧，灵活而有力。喙短粗，呈半弓形，也有细直而长的竹签喙。睑细羽面积大，近似无羽，有的睑坡长，有的睑坡短，色鲜红而有光泽。鼻高而不下凹，鼻孔大，呈窄椭圆形。虹彩有水白、豆绿、黄、红、菊花、白沙、黑豆眼色等。水白眼为小白眼珠，黑瞳孔。耳孔圆形，覆盖一小撮扇羽。冠型有平冠、鹅冠和花冠。平冠(顶头)有窄面、宽面和方顶头(又称印冠)等;鹅冠则比宽面顶头宽大而呈圆形;花冠有泥鳅背花冠和麦穗花冠，泥鳅背花冠形如卧蚕，麦穗花冠若显花纹而无肉刺。此外，还有小角花冠和大麦穗花冠(肉刺大)。其他尚有胡桃冠。斗鸡无单冠。羽色以青、红、白为主，其次有紫色、皂色以及花羽等多种羽色。 3、品种性能 ①生长速度与产肉性能 平均体重：初生44克;30日龄198克;60日龄516克;90日龄951克;120日龄公鸡1803克，母鸡1713克;150日龄公鸡2269克，母鸡1990克;成年公鸡3500克，母鸡2250克。6-7月龄公鸡平均半净膛屠宰率82.9%，母鸡84.1%;6-7月龄公鸡平均全净膛屠宰率77.85%，母鸡76.63%。屠体皮肤粉白色，肌纤维中含脂肪较少，肉质较鲜，肌纤维细嫩，清炖时味道鲜美。 ②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄240天。平均年产蛋100枚，高者达130枚，平均蛋重55克。蛋壳较厚，平均蛋形指数1.13。蛋壳棕色、浅棕色，少数白色。公鸡40日龄开始有斗性，180天才有踩母鸡性征出现，尤其睾丸发育较迟，180日龄才豌豆大。公鸡配种年龄9月龄以上，第一年的小母鸡应与2岁以上种公鸡配种，公母鸡配种比例1：(6-8)，每只公鸡每天可配2-6次。公鸡利用年限3-5年，母鸡2-3年。 本文来源：北京农业数字信息资源中心
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