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美国农业部预测2011年美国家禽价格将上涨2%至3%,而这将导致美国国内无骨鸡胸肉的均价由原先的3.324美元/磅涨至3.424美元/磅。 另一方面，由于美国国内玉米的需求增加，加之更多玉米被用于酒精工业而导致库存减少，使得美国玉米的供应量处于15年以来的最低水平。这一现状对于猪肉价格的冲击更甚，其价格有可能增长3.5%至4.5%.俄亥俄杂货商协会主席兼CEOTom Jackson表示，由于家禽、生猪和牛都需要饲喂玉米，因此几乎所有大众消费的肉类产品都将面临不同程度的涨价。 该协会表示，最早开始涨价的将是家禽产品，紧随其后的是猪肉，其后是牛肉。 
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