| 再过半个月左右，即将迎来新春佳节。对于打算在餐桌上添加中高档海鲜的市民来说，节前多逛逛市场，探探海鲜的价格是不可缺少的功课。昨天，记者从义乌部分酒店获悉，春节前中高档海鲜的价格异常坚挺，连带海产品的价格整体上涨两成左右，少数海鲜品种的价格甚至翻了一番。 红膏蟹领涨行情 中高档海鲜纷纷提价 “近期涨幅最大的海鲜品种是红膏蟹，即便单只重量在250克以下的，批发价都在每公斤400元左右。如果单只重量在350克以上，每公斤的批发价则高达320元。这个价格比前两个月贵了近一倍。”义乌豪都大酒店经理吴三敏昨天刚从温州回来，也带回了当地部分海鲜的最新批发价格。 据介绍，目前温州市场上的海鲜批发价呈整体上涨趋势。颇受市民青睐的部分中高档海鲜，其价格异常坚挺，如澳洲大龙虾，批发价格从月初的每公斤500元涨至现在的每公斤640元左右;基围虾从去年10月底的每公斤240元涨至现在的每公斤300元左右;象鼻蚌从每公斤700元左右涨至每公斤1100元左右;苏眉的价格也视规格不同，每公斤有一二十元不等的涨幅。 另外，野生大黄鱼的价格也非常“生猛”，单只重量250克~350克的批发价在每公斤1400元左右，350克~500克的批发价在每公斤2000元左右，如果是500克以上的大黄鱼，每公斤的批发价近3000元。 “当地海产品经销商说，这些中高档海鲜在春节前投放义乌市场后，零售价格将比批发价再高出30%左右。整体来看，海鲜价格上涨两成已成定局。”吴三敏告诉记者，从现在的情况来看，本地市民在春节期间很难吃到实惠的中高档海鲜。不过，珍宝蟹、红龙虾、石斑鱼(不包括东星斑)、对虾等海产品的价格涨幅较小，讲究实惠的市民可以有选择地购买。 寒冷天气影响产量 消费档次抬高价格 “今年海鲜价格整体走高，与寒冷的天气有很大关系。”温州名品海产品业主郑瑞华是义乌部分餐饮企业的供货商，据他了解，近期气温持续偏低，不论是黄海、渤海，还是宁波、温州等地，受其影响很难开展正常的捕捞工作。 另外，寒冷天气还导致部分鱼苗冻死，无法足量捕捞到符合规格的成品鱼，最终造成目前海鲜上市量明显减少。 另外，包括义乌在内，省内各地消费者的海鲜消费能力也在提高，此消彼长之下，出现了供不应求的情况，尤其是中高档海鲜，价格几乎一两天一变。 “临近春节，中高档海鲜的价格有可能继续上涨，两成的整体涨幅肯定会有。”义乌颐和大酒店餐饮部经理涂小董介绍，目前年夜饭中包含的海鲜品种以“小海鲜”为主，也就是价格相对平稳的海产品，至于中高档海鲜，基本上以市场价格单点计价。 |
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