| 眼下正是海参消费旺季，在我省重要的海参产地莱州市，大部分养殖户都迎来了一个丰收年。但记者发现，随着近两年养殖收益渐高，海参养殖规模开始快速扩张，而加工和品牌建设却未能跟上，这使不少业内人士对海参的后市心存忧虑。 高收益引养殖户转行 莱州市城港路街道朱家村的海参养殖户李洪进，临近年底心情很不错。由于气候适宜，饵料充足，一年来海参成活率很高，个头也大，他又迎来了一个丰收的好年景。 让他高兴的，还有不断上涨的海参价格。“成品参出池价一斤就有90多块钱，比一年前要贵10多块钱。大部分往大中城市走，不愁卖，现在甚至供不应求。”李洪进说。 李洪进给记者算了一笔账，现在养殖户购买的都是海参大苗，虽然价格稍高一些，但养殖时间也大为缩短，一年能出3批成品参。他家有20多个海参池，每个参池每批能产100多斤，一年下来大约能产6000多斤海参，这可是一笔不小的收入。 记者走过的莱州沿海很多地方，都能看到新的海参养殖大棚正在建设中，不少原本从事其他水产品养殖的渔民纷纷“转行”，加入养殖海参的行列。 城港路街道朱旺村的养殖户曲涛就是其中一个。他去年开始从养虾转到养海参，眼下，他建起了一个养殖大棚，每年能产一万斤海参。“这两年，养海参比养其他海产品都赚钱。”曲涛说，海参好养活，就是吃各种藻类制成的复合饲料，近两年的价格也挺好，最便宜时每斤也能卖60元，最贵的时候每斤卖到过110元。今年，他本来还想再扩大规模，但附近条件合适的地方都建了海参养殖大棚，已经没地方了。 规模膨胀暗藏隐忧 产量增长，价格上涨，这对海参养殖户来说无疑都是好消息，但随着大量人力和资金的转入，沿海地区的海参养殖规模开始迅速膨胀。莱州海洋渔业部门的一项统计显示，近两年，莱州参与海参养殖的企业和个人越来越多，仅2010年的海参产量，就比2009年增长了50%。 尽管目前海参市场价格还未受到这两年来规模膨胀的影响，但不少业内人士已经开始担忧:从长远来看，规模扩大带来的产量高峰到来后，海参价格后市走低几乎已成定局。 “随着我国‘北参南移’和山东‘东参西养’战略的实施，省内和南方省份的一些城市，包括以前没有海参养殖的地方也开始发展养参业。海参市场供需一旦达到平衡，没有品牌的海参恐怕就不能像现在这般不愁卖了。”莱州市海洋与渔业局渔业科副科长张新国分析说。 而从目前的情况看，深加工和品牌打造在我省很多海参产区仍属软肋。莱州的朱旺村是个海参养殖大村，村党总支副书记杨景洲告诉记者，他们村大约有270多个海参养殖大棚，还有200多亩的养殖池、1.5万多亩的海域放养海参，海参已经成为村民发家致富的第一选择。朱旺村出产的海参大多是通过经销商卖鲜货，用于加工的海参很少。仅有的加工方式，也多是传统的盐渍、水发等模式，精深加工几乎是空白。 对此，不少有经验的海参养殖户已开始感到压力。“虽然目前海参养殖看好，但我们也不能盲目乐观。现在可是市场经济，任何商品的价格都会有涨有跌，海参也不会例外。”李洪进颇为忧虑地说。 品牌建设亟须加强 面对日后可能出现的激烈竞争和价格下滑等问题，规模颇为庞大的海参养殖业应如何应对?有关人士认为，拉长产业链条，尽快打造出成熟的品牌，海参产业方能持续发展。 据悉，由于地理位置和环境优越，山东的海参质量已得到消费者的普遍认可。但由于长期以来重养殖、轻加工、弱营销，不少地方的海参产业规模虽大，但产业链条短，深加工品种少，在全国叫得响的品牌寥寥无几。国内海参产品高端市场大部分被獐子岛等大连品牌占领。一旦走向全国，相同品质下，莱州产的海参价格就普遍比“辽参”低三成以上。 同时，近年来海参市场也出现了一些新变化:即食海参、冻干海参、淡干海参和海参胶囊等精细加工产品，开始成为海参市场的重要组成部分;消费者对产品包装也逐渐重视，礼品市场成为海参的主要销售渠道之一。这些变化，也对打造海参品牌提出了迫切要求。 “莱州海参的知名度和生产规模，为打造知名海参品牌奠定了良好的基础。要想把海参产业进一步做大做强，必须通过相关职能部门和行业协会加强海参养殖、加工、流通等环节的调控，形成合力，通过品牌带动整个行业的发展。”莱州市渔业协会秘书长穆俊山说。 |
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