| 乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心多年来一直坚持对全市辖区内的规模化养禽场、种禽场每两个月进行一次全面的监测，通过监测数据对各个鸡场的养殖状况进行全面的了解，针对有问题的鸡场提出合理化的建议，以保证乌鲁木齐市养禽业全面健康发展。其中乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心在对乌鲁木齐县某鸡场的监测时发现，该鸡场由于饲喂了用微生物发酵的棉粕而使鸡群的疫病防治达到了良好的效果。鸡场10个批次的蛋鸡禽流感、新城疫的抗体水平都很高，而且鸡白痢的阳性率为零，抗体水平在同类饲养场中居领先水平，甚至超过了个别种鸡场。 1棉粕作为饲料的优势 我国是世界上主要的产棉大国，年产棉籽800余万t，棉籽中含棉仁约50%-55%，棉仁中含油30%-35%，含蛋白35%-38%，提炼油后的棉粕中含有丰富的蛋白质。棉籽资源得到充分利用，每年都可得到约200余万t的优质棉籽蛋白(蛋白质含量约50%)，可部分替代豆粕和鱼粉，缓解我国蛋白饲料的供需矛盾，促进养殖业的发展。 棉籽饼粕含有丰富的蛋白质，但同时也含有对畜禽有毒害作用的游离棉酚，棉酚中毒表现为食欲减退，体重下降，全身水肿，虚弱，呼吸困难，血红蛋白尿，出血性肠炎，肺水肿，肝脏和心肌变形坏死，当日粮中的游离棉酚浓度高于100mg/kg时，可导致公鸡睾丸严重损伤，抑制成熟的卵泡分泌雌二醇和孕酮，造成卵巢萎缩，卵子破裂，严重者可丧失排卵功能而失去繁殖能力。研究适宜的脱毒方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚，使之变成优质蛋白质饲料，对饲料工业的发展具有重大的现实意义。 2棉粕的脱毒处理方法 棉粕在饲喂之前都必须进行脱毒处理，一般采用物理、化学、萃取、膨化、微生物发酵等方法进行脱毒。与物理化学方法相比，利用微生物发酵技术进行脱毒具有以下优点：处理效率高，尤其是酶技术应用的处理效率很高、成本低;没有残留，应用比较安全;改善适口性，对饲料营养成分的破坏和影响较少。 对棉粕进行微生物发酵的方法有很多，通过专家研究，也得到一些独特的方法： 2.1以EM菌剂为发酵菌种 以EM菌剂为发酵菌种对棉籽粕的脱毒发酵进行研究，结果表明，在温度为30oC，pH值为6、接种量6%的条件下进行固态厌氧发酵，时间为4d时脱毒率达到最高，平均脱毒率为84.33%，棉酚含量最低下降至0.0188%，国家饲料用棉籽饼粕的安全卫生标准为棉酚含量在0.04%以下，同时总氨基酸、粗蛋白等营养成分也有所提高。 2.2用酵母菌作为菌种 由于酵母菌体内含有丰富的蛋白质(50%)、维生素、脂肪等成份，因此，它是一种很好的畜禽蛋白质补充饲料或维生素补充饲料。如果在日粮中配入一定量饲喂畜禽，可以降低幼畜的死亡率，可以刺激生长和提高繁殖率。 |
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