| 从田间到餐桌，食品安全靠什么保障? 日前来到有“中国鲜奶之乡”美誉的黑龙江省富裕县采访。 富裕县地处世界黄金玉米带和黄金奶牛带，水美草丰，具有发展优质奶业的独特优势。县委书记高虹说：“畜牧业是富裕县的主导产业，抓好乳品质量既是对消费者负责，更是产业链长远发展的要求。确保放心奶，富裕县实施了最严格的全程管控。” 上午11时，记者在塔哈乡榨乳站看到一个壮观的场面。奶牛排成长队，走进采奶房榨乳。工作人员告诉记者，“榨乳前后两次消毒，鲜奶从牛体进入计量瓶，经管线转入冷藏罐，直接装入专用车辆，并有专人监管。鲜奶运输，全面使用专用车辆，低温贮存。”从牛榨乳到奶进厂整个过程封闭运行，鲜奶不接触空气，也避免了细菌入侵，最严格管控名不虚传。 据悉，富裕县像这样的机械化榨乳站达242个，乳品收集全部实现机械化。在奶站设置上，他们根据生产需要，合理规划、科学布局。 从源头开始控制，打造“绿色奶源”。县长王树森说，县里成立了“联合监控组”，从源头上杜绝违规违禁饲料兽药的输入和使用，保证养牛户用料、用药安全。强化防疫灭病，确保了防疫密度和质量，重大动物疫病免疫率达到100%。转变奶牛养殖发展方式，由小、散、低向规模化、集约化、标准化经营转变。 为规范市场，县政府对全县奶站进行建档制图，重新核发执照，实行标准化管理。对奶车、制冷罐实行铅封上锁制度;对机械榨乳站及临时辅站、养牛户交奶情况和奶站收奶总量，全面推行记账制度。为避免奶贱伤农，富裕县政府定期与奶牛协会联合进行原料奶生产成本调研，积极协调乳品企业组织生产，做到合格鲜奶全部收购。 “集中养殖、规模化养殖是我们的发展方向。我们下一步要发展几个万头牛规模的养殖场，让大规模保证大安全。”高虹告诉记者，确保奶业健康发展，才能富裕奶农。 本文来源：中国网
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