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1养鸡企业的应对之道 在产能过剩的环境下，黄羽肉鸡企业该如何应对并延续目前利好行情呢? 1.1不要满负荷或超负荷生产，待市场发展后再适当扩产 近两年的土鸡市场低迷主要是产量过大造成的，社会的产能在2006和2007年处于高峰，2008和2009年的产量没有多大的增长，但市场需求明显萎缩了。2010年春节后，不少养鸡企业、行业协会、农业相关媒休强烈呼吁控制养鸡规模，减少土鸡产量。在大家的共同努力下，产量逐步减少，2010年6月份鸡价开始回升，7、8月份迎来了历史上在这个时段难以见到的好行情。然而，市场消费仍未恢复2007和2008年的正常水平，因此，各养殖企业不可盲目增加产量。下阶段养鸡企业的方向应该是想方设法挖掘市场的潜在需求，培育潜在市场，而不是增加产量，即使有发展潜能的企业也应适当控制产量。 1.2苦练内功，走产品差异化、品牌化道路，开发非常规市场和新的销售渠道 目前农产品销售呈现新的特点：销售渠道向终端化发展，终端客户对市场消费的影响力在逐步扩大；消费者需求多样化和更注重产品的品质；消费者对产品的品牌需求愿望越来越强烈。 因此，企业除了苦练内功，提升自身的竞争力外，还要打品牌、走产品差异化的道路，如：增加特色品种和生产不同规格的产品，满足特殊市场的需求；探索新的销售渠道，增加企业经营利润。 1.3抵制低价抛售鸡苗，维护行业的总体利益 控制产量，要从源头做起。为什么要抵制低价抛售鸡苗?低价鸡苗投放到散户等于增加社会的产量和降低散户的养殖成本，降低了一体化养殖企业的竞争力，从某种意义上来说是提供资本给社会散养户来和企业竞争。同时，土鸡产量的增加必将导致行情低迷，最终造成行业的利益受损。因此，我们一体化的养殖企业和专业的种鸡养殖企业要控制好鸡苗的产量，宁可将过剩的鸡苗处理掉也不要低价销售，共同维护行业来之不易的好行情。 （——温志芬 《产能过剩环境下，黄羽肉鸡企业的出路探析》） 2育种的应对之道 陈宽维建议，黄羽肉鸡育种应确定以企业为主体的基本策略，培植国家级黄鸡育种核心企业。并且在此过程中，需要制定黄羽肉鸡育种技术标准。 全球粮价上涨带来了养鸡成本高的现状，他提出：低生产成本品系的培育主要包括了三个方面：矮脚、高繁殖率和低脂。 3养殖场的应对之道 江苏京海禽业集团有限公司陈建平、朱新飞、俞亚波认为：从我国目前的饲养情况来看，黄羽肉鸡养殖不适合发展饲养场很大以及饲养量很大的鸡场，也不适宜发展小区域多批次的养殖，应该是适度规模的标准化饲养。同时养殖企业要有专门的饲养后备青年鸡的养殖场，有专门养殖产蛋鸡的养殖场。这样不仅有利于养殖的专门化，还有利于疫病的防控，将疾病带来的风险降到最低。 赵卫平提出，黄羽肉鸡体形、外貌、生长速度表现出差异，因而需要制定相应的标准对黄羽肉鸡进行分类管理与指导。如根据不同类型的黄羽肉鸡(快速、中速、优质型)的生长发育规律科学地划分生长阶段，再分类型、分阶段地开展黄羽肉鸡最适合营养需要量的研究，以制订黄羽肉鸡饲养标准；同时要制定国内黄羽肉鸡生产技术规则体系，这样既便于饲料企业组织生产，又利于规范黄羽肉鸡生产者饲养管理技术，从而充分发挥黄羽肉鸡的生产性能，提高饲养效益。 4产品深加工的应对之道 赵卫平认为，肉鸡深加工每进一步，产品价值就增加20％～40％。黄羽肉鸡深加工的龙头企业应充分利用黄羽肉鸡的皮薄骨细，肉质细嫩，肌肉脂肪适度，鸡味浓，口感好等优点，借鉴引进快大型肉鸡的深加工模式，将传统的加工方法与现代加工技术相结合，加大黄羽肉鸡产品的深加工，开发不同类型、满足不同消费层次的黄羽肉鸡食品，比如要随着人们生活节奏的加快，制作方便、携带方便、储存方便的食品将更加适应消费者的需求。我国“三低一高”(低脂肪、低盐、低糖、高蛋白)肉制品的开发已纳入了国家食品营养发展《纲要》。同时，具有特殊保健功能的食品和适应不同地区、不同消费群体的饮食口味的需要的食品将受到消费者的青睐。 来源：北方牧业报 更多家禽资讯、行情、精华资料请登录中国畜牧人网站家禽频道： http://www.xumuren.com/poultry/ 
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