| 昨日，世界首例转基因克隆水牛在南宁问世的消息见报后，引起市民的浓厚兴趣，也引发了转基因牛奶、牛肉是否安全的热议。对此，记者对部分市民、相关专家进行采访。 得知以后“牛吃的是草，挤出来的是药”后，市民杨女士觉得喝牛奶就能提高免疫力、不用打针吃药，可以降低保健成本，还挺省事的。对于转基因牛奶是否安全，杨女士并不那么担心，她说：“比起农药残留、瘦肉精，我觉得转基因牛奶没有什么可担心的。而且‘是药三分毒’，喝牛奶总比吃药更放心，至少目前还没听说吃转基因食品中毒的报道。”但网友“平安是福”则表示，他不敢喝转基因牛奶，不知对身体是否有潜在的危害，而且有绿色荧光的牛肉也让人难以入口。此外，部分市民对转基因牛奶何时向市场推广表示出浓厚兴趣。 对此，广西大学动物科学技术学院院长石德顺博士表示，目前转基因克隆水牛刚取得成功，还处于研究阶段。转基因水牛肉及牛奶必须通过国家生物安全评价中心进行安全评估，确保人类食用安全后，才能进行市场推广。绿色荧光基因只是实验初期便于检测，实验成功后不再使用。“而且，用于实验的转基因水牛死后将封存在实验室里，牛肉不会流向市场。市民不必担心。”他告诉记者，目前课题组正在做干扰素转基因水牛的实验，水牛挤出的牛奶中将含有干扰素，可提高人体免疫力、抗病毒能力，可以直接喝，也可以从中提取药物。今后还将研究人乳铁蛋白转基因奶牛，让水牛产出“人奶”。市民若要喝上本地产的转基因牛奶，预计得5年以后。 克隆、转基因动物产的奶或肉是否安全，科学界一直存在争议。据了解，不少欧洲专家认为，克隆产品尚未发现存在任何安全风险。还有专家表示，只要动物本身是健康的，它产出的奶也应该是健康的。与欧洲相比，美国对克隆动物食品的态度比较宽松。美国食品与药品管理局曾表示，“克隆牛奶”适于人类饮用，克隆牛的肉类和奶制品已被允许在美国上市。但仍有不少人持反对态度，认为克隆产品可能导致新的疾病由动物传染给人类。 广西大学动物科学技术学院陆凤花博士表示，目前科研人员给牛转的基因不是有害基因，而且转基因不会对牛的生理构造产生太大改变，只要牛健康，产的奶也应该说是健康的。如果让牛产出高钙奶，比往牛奶中添加钙，应该更安全。 广西医科大学公共卫生学院教授鲁力则从营养学、食品卫生学的角度，谈了对转基因牛奶的看法。他表示，目前国家允许部分转基因牛奶上市，但是转基因食品比较复杂，虽然目前没有发现毒性，但是否对人体造成远期影响还不明确。而且转基因牛产出的“人奶”、“药奶”是否适应人体的消化、吸收、利用，是否对人体有益，需要临床的长期观察才能得出结论。如果农业部门、卫生部门对“人奶”、“药奶”联合鉴定后，认定是安全的，那么市民可以食用。但是，他建议婴幼儿、孕妇、哺乳期的乳母等特殊人群，选择转基因食品时需慎重。 本文来源：广西新闻网
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