| 澳洲素以永续生产优质海产品闻名于世，宥于产量不多，故澳洲水产养殖业并未在全球市场占有一席之地。然而，依据最新调查显示，澳洲水产养殖业已日趋繁荣。 依据澳洲农业与资源经济局(Australian Bureau of Agriculture and Resource Economics;ABARE)2009年渔业统计数据显示，2008-2009年澳洲养殖鲑鱼产值上升7%，达到2.957亿美元，而超过95%之养殖鲑鱼皆来自澳洲东南方的塔斯曼尼亚岛(Tasmania)。在此同时，澳洲之虾类产量上升5%，产值上升6%，达到2.65亿美元。依据2008-2009年数据显示，鲑鱼养殖仍为澳洲水产养殖之大宗, 产值占该国水产养殖37%，占总体渔业产值15%。尽管2008-2009年澳洲鲑鱼与虾类产值提升，但鲔鱼与岩龙虾产值受挫，故该国渔业总产值仍徘徊在20亿美元。 2008-2009年澳洲海产品出口总额上升14%，达到14亿美元。其中产值最高为岩龙虾(4.23亿美元)，其次为珍珠(美金3.35亿元)、鲍鱼(1.9亿美元)与鲔鱼(1.62亿美元)。香港仍为澳洲海产品主要进口国，2008-2009年进口值达6.65亿美元，其次为日本(3.36亿美元)与美国(7,960万美元)。在此同时，2008-2009年澳洲海产品进口值亦上升22%，达到16亿美元。
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