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雏鸡的初饮与开食，是雏鸡早期饲养管理的关键。做好雏鸡的初饮和开食，可以有效的提高雏鸡的成活率和均匀度。 一、初饮 1日龄雏鸡的第一次饮水称为初饮。雏鸡出壳应先饮水后开食，这样可以促进雏鸡肠道蠕动，排出胎粪，增进食欲，减少应激和感染。 雏鸡初饮可在饮水中添加8%的白糖（或葡萄糖）和0.1%的维生素C，如果能口服补液盐则效果更佳。在雏鸡出壳后的最初3~5天内，最好饮用此水，但要现用现喂。 雏鸡初饮的水温要与室温相同，供给量以2小时内饮完为宜。注意一次不能添水太多，要少给勤换。雏鸡初饮后不要断水，待1周后可直接饮用自来水。饮水器要充足，并且要均匀均匀分布于育雏栏内。饮水器底盘、顶盖要每天刷洗干净，并用消毒液消毒。 二、开食 雏鸡出壳后的第一次吃食称为开食。雏鸡开食一般在出壳后24~36小时或初饮后3小时后进行。雏鸡开食过早会损伤雏鸡的消化道，对雏鸡以后的生长发育不利；开食过晚会消耗雏鸡的体力，使雏鸡体质虚弱，影响雏鸡的生长发育，从而增加雏鸡的死亡率。 雏鸡开食的饲料要求新鲜，颗粒大小适中，易于啄食和消化，且要营养丰富。常用的有细碎的黄玉米颗粒、小米或雏鸡配合饲料。雏鸡开食的第一天用黄玉米颗粒或小米，这样可以促进雏鸡的蛋黄吸收，以后用配合饲料。 给雏鸡填料要少添勤添，每次添的料要在20~30分钟内吃完。每隔2小时喂1次。在第二次往网上垫纸上撒料时，要同时给料槽盛满料，以引诱雏鸡吃料槽中的饲料，到第3~4天则可撤掉铺纸，用料槽饲喂。 
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