3. 益生元：提供养分给乳酸菌 寡糖类益生元，可作为益生菌的营养物质，选择性促进乳酸菌等益生菌的生长繁殖，增强乳酸菌促生长功效的发挥。 4. 工业培养乳酸菌的代谢产物：优良的细菌素 乳酸菌经工业培养后分离出菌体后的上清液，内含乳酸菌分泌的丰富代谢产物，如乳酸、过氧化氢及细菌素等，具有优良的抑制、杀灭有害菌的能力。乳酸菌分泌的细菌素不是抗生素，因此不会产生类似于抗生素具有的毒副作用，乳酸链球菌素作为乳酸菌的一种发酵代谢产物，是目前世界公认的安全的天然生物性食品防腐剂和抗菌剂。 三、微生态制剂生产厂家必须具备的条件与能力 微生态制剂，特别是其核心菌种乳酸菌，对生产条件要求十分严格，工艺程序复杂。只有具备尖端的产品研发实力、精良的生产加工工艺和过硬的技术服务能力的供应商，才能提供优质高效的的微生态制剂。 1. 产品研发 a. 菌种筛选、保存和鉴定 筛选出性能优良的菌株是生产高品质微生态制剂的基础，因此开发微生态制剂产品必须拥有丰富的益生菌菌种资源，具备菌种保存、筛选、纯化、性能鉴定和安全性评价的能力。 优良的菌株必须有经科学试验验证的安全性、稳定性和有效性。 安全性：作为生产微生态制剂用的菌株首先不能产生毒素，无毒、无害、无副作用，来源清楚，基因稳定，符合国家相关法规规定。 稳定性：菌株应对高温、高湿、胃酸和胆碱等环境有一定的耐受性能，才能顺利到达肠道作用位点发挥作用。 有效性：菌株应具有优良的肠道定植能力、产酸能力和繁殖性能，才能发挥防病促生长的功效。除了活菌的功效外，有些菌株的死菌体也具有一定的肠道定植能力和抑制病原菌能力。 另外，同名菌种的不同菌株的生理特性(如繁殖生长速度、最佳生长环境或条件、世代间隔、环境耐受性、肠道定植能力、代谢产物等)存在较大差异，最终表现为微生态制剂的功效也会完全不同。因此，生产微生态制剂的菌种(株)必须经过严格筛选和功能鉴定，这是生产高品质微生态制剂的基础。 b. 针对动物需求而设计不同菌种之间的优化组合) 针对不同动物肠道特点和不同益生菌菌株的生长特性、生理功能，合理组合多种菌株，通过优化、调整和控制发酵过程中的培养参数，使得多种益生菌菌株在同一培养基中协同生长、共生发酵来制备微生态制剂，从而发挥各菌株间优势互补作用，获得较高的生物学功效。 2. 生产加工 生产加工工艺对微生态制剂品质影响很大，特别是核心菌种乳酸菌是十分娇贵的微生物，须有高精的技术才能做好。 ① 发酵培养条件优化设计：菌株在发酵时的生长条件和发酵周期都会影响菌株存活率和活性，同一初始菌株，由于发酵条件不同，其最终产物也不同，作为微生态制剂的效果也会有很大差别。 ② 高效液态氮冷冻干燥技术，收获高活力、高活菌数的纯菌粉 ③ 新型菌体包埋技术处理乳酸菌，提高产品对高温、高压、胃酸等不良环境的耐受性能，延长保存期。 ④ 生产过程中严格的灭菌环节和管控措施，防止杂菌污染。 ⑤ 产品活菌数检测技术，保证出厂产品的品质。 3. 应用技术服务 专业的应用技术服务团队和丰富的知识、经验积累，依据客户的不同需求，制定科学合理的产品解决方案。在确保产品功效的前提下，从方便用户使用的角度出发，不断开发研制新产品，并提供全方位的应用技术指导。 四、如何辨别高品质的微生态制剂 在选择微生态制剂产品时，应该向供应商咨询以下问题：①产品菌种组成，安全性、稳定性和有效性等实验数据;②活菌数量，如果是纯菌粉，活菌数是否能达到1x1011cfu/g以上;③是否耐热;④是否能通过胃酸和胆盐，并在肠道存活、繁殖和定植。
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