| 1、体温 牛的体温受一些生理因素的影响。根据品种、年龄、性别、营养状况等，发生一定程度的变化，不同的家畜体温不同。使役以后或气温较高时，体温稍高，高产奶牛的体温较高，一般相差 0 . 5 ～1°C 。 2、心脏、脉搏检查 ① 牛心脏的听诊部位在左侧胸壁的前下方，肘关节内侧第 3 ～5 肋间;②脉搏在下颌动脉或尾动脉处检查。心跳和脉搏的测定数是一致的。当受到刺激、激烈运动、气温增高、发烧时，心跳加快。高产奶牛的心跳数比低产牛高，泌乳盛期更明显，母畜妊娠后期也增高。 3、呼吸频率 正常呼吸的次数、深度受多种环境因素(气温等)和牛的状态(运动等)影响，呼吸的次数、深度、特性可作为多种疾病的依据。兴奋、运动、缺氧时呼吸的深度增加;代谢性酸中毒会导致呼吸深度和频率增加;胸、膈、前腹疼痛时，呼吸深度变浅;牛的正常呼吸是胸腹式呼吸，腹膜炎和腹部膨胀、腹部疼痛等妨碍腹部参与呼吸运动，会引发胸式呼吸，同样胸部及肺部疾患则会引发腹式呼吸。 4、瘤胃pH值与反刍时间 瘤胃内容物pH值5～8.1，一般为6～6.8，每昼夜反刍6～8次，每次约4～50分钟，每口咀嚼20多次，每分钟嗳气17～20次。 表1 牛的正常生理指标
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