关于猪肉脂肪发黄的原因

引用 Gerrard 2006-12-16 19:08

把设备中的残留清理一下看看。

引用 gbmmr 2006-12-16 23:01

一般发生软脂问题，主要和不饱和脂肪酸的形成有关，与添加油脂的方式有关，而不是添加油脂本身的问题；如果使用ddgs、洗米糠量较高时都会发生此类问题；一般从屠体检查也可判定此类问题，比如腹腔的油脂流稀，或者易溶。

引用 horse 2006-12-17 13:12

高温的时候，以前服务的饲料公司老板打电话给我也说到这个事，是养殖户自配料，玉米+豆粕型，当时我的建议是加大了ve的使用量，同时使用vc,有机铬，也就是尽量减少高温应急的影响！

引用 gaofengggg 2006-12-17 13:38

to horse<br>
最后的效果怎么样啊？？？？<img src="leadbbsfile/UBBicon/em17.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 horse 2006-12-18 23:24

不好意思，后来没有跟踪！<br>
不过后来没说起这件事，估计是有改善了！ <img src="leadbbsfile/UBBicon/em15.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 gaofengggg 2006-12-19 14:07

是啊，一般没有反映就是基本没有什么事情了，呵呵！对了，当时你们这个自配料中有没有油脂的添加阿！<img src="leadbbsfile/UBBicon/em17.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 风云独吧 2006-12-23 12:56

会不会跟硫酸铜的氧化有关？

引用 劲松 2006-12-23 15:58

蚕蛹、米糠等用量过大会引起类似问题。

引用 gaofengggg 2006-12-28 00:04

因该还是跟氧化有关吧，天气一凉就好多了！

引用 tjwhy 2006-12-28 10:02

用户或自己有大量使用花生饼吗?

引用 gaofengggg 2006-12-28 10:14

没有，不是的，我们自己生产的全价料！

引用 bluesun009 2006-12-28 10:20

归根结底还是色素的沉积啊，从这里倒推回来，我估计还是植物性的色素为主要原因！

引用 碧海云天 2006-12-28 11:25

脂肪氧化引起的，加足VE，降低铜的用量即可。<img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 gaofengggg 2006-12-28 17:24

我们的饲料中不额外添加脂肪，是不是玉米氧化的原因阿？？？

引用 碧海云天 2006-12-28 21:27

呵呵，楼主没有明白我得意思。我说的是，体内脂肪氧化，并不是饲料中的油脂氧化哟。添加VE就是防止体内脂肪氧化的，气温越高，热应激越严重，那么体内自由基越多，脂肪氧化越严重，所以就是你前面提到的，黄脂肉的出现率与温度有关……铜，不但在饲料中催化氧化反应，而且在体内也氧化……所以要增VE而减Cu……<img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0><img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0><img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 gaofengggg 2006-12-29 11:52

请问碧海蓝天版主，你曾经遇到过这样的情况吗？？？？多少维生素e比较合适？？<img src="leadbbsfile/UBBicon/em17.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 碧海云天 2006-12-29 15:07

很常见的，不稀奇，我估计很多企业都会遇到过的。一般的，添加80～250ppm即可，视季节不同、饲料中油脂含量、不饱和脂肪酸比例、使用期限等做适当增减，配合VC使用效果更好。<img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0><img src="leadbbsfile/UBBicon/em09.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 gaofengggg 2006-12-29 18:49

感谢碧海蓝天不版主！！！<img src="leadbbsfile/UBBicon/em17.GIF"  align=absmiddle border=0>

引用 gaofengggg 2007-2-8 20:47

春天又到了，好担心我们的黄膘再次发作阿！郁闷，唉！

查看全部评论(45)