【产地及环境】 马身猪分为“大马身猪”(大)、“二马身猪”(中)和“钵盂猪”(小)三型。“大马身猪”原产神池、五寨、灵丘等县，“钵盂猪”原产平原地区和城镇附近，数量很少，“二马身猪”由上述二类型杂交而成。产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。 【地理分布】 马身猪的“大马身猪”分布于太原以北的边远山区，“二马身猪”遍布山西省。 【品种特征】 马身猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。可分为“大马身猪”(大)、“二马身猪”(中)和“钵盂猪”(小)三型。 【品种性能】 马身猪成年大型公猪平均体重154.50±17.20公斤，体长137.8±4.24厘米，胸围131.33±7.82厘米，体高77.0±2.89厘米;成年母猪相应为：128.82±8.00公斤，136.4±2.08厘米，120.76±4.52厘米，69.54±1.05厘米;成年中型公猪体重121.65±14.37公斤，123.3±6.02厘米，112.67±6.22厘米，75.67±4.33厘米，成年母猪相应为：101.03±5.18公斤，121.06±1.70厘米，113.48±1.36厘米，62.27±0.95厘米。马身猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。 |
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