1. 湖羊的来源：湖羊源于北方蒙古羊，南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍，到清代已培育形成一种独特的羔皮用绵羊品种。湖羊主要分布本省苏南的吴江、常熟、无锡、张家港、江阴、吴县、太仓、昆山、宜兴、溧阳、武进等县、市。湖羊以生长快、成熟早、四季发情、多产多胎、所产羔皮花纹美观而驰名于世，是我国特有的羔皮品种，也是世界上少有的白色、平毛波浪形花纹的羔皮品种。 2. 外貌特征：头型狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均无角，颈躯干四肢细长，肩胸不发达，背腰平直，尾为扁圆形短脂尾，全身被毛白色，是世界上目前唯一的白色羔皮用羊品种。 3. 生活习性：由于产于江南，对潮湿、多雨的气候和常年小圈喂养的独特饲养管理条件具有极强的适应能力。终生饲养在阴暗的羊舍里。 4. 繁殖性能：成年公羊平均体重为48.7 千克，母羊平均为 36.5 千克。性成熟早，母羊4～5月龄就能发情配种，四季发情，但配种多集中春末和秋初。繁殖率高，平均产羔率228.92%，年产两胎，每胎2只羔以上。产羔率为 229% 。 5. 产毛性能：湖羊每年春、秋两季剪毛，平均剪毛量成年公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤，羊毛属异质毛型，适宜织地毯和粗呢绒。羊毛品质：由细毛、两型毛、粗毛及干死毛组成。被毛纤维类型重量比：细毛占 80% ～ 90% ，两型毛占 0.47% ～ 0.56% ，粗毛占 19%～9% ，干死毛占 0.17% ～ 0.09% 。羔皮花纹呈波浪状，分大花，中花和小花型，以中花、小花、小中毛的羔皮质量最优。小花长度 1 ～ 2 厘米，小中毛 2.1 ～ 2.5 厘米，中毛 2.6 ～ 3 厘米。羔羊生后1～2天内宰杀剥制、加工的羔皮(小湖羊皮)质量最优，毛纤维束弯曲呈水波纹花案，弹性强，洁白美观，是制作皮衣的优质原料，誉为软宝石而驰名中外。
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